La pasada semana, Diageo presentó la primera botella de la edición limitada de The John Walker, el nuevo whisky ultra-premium de su portfolio, que representa el pináculo del reverenciado Johnnie Walker Blue Label. Elaborado a partir de una selección de barricas de las destilerías que operaban en la época del legendario John Walker, será lanzado oficialmente en Setiembre y su precio rondará los U$S 3.000.

John Walker -o Johnnie- nació en Escocia a principios del siglo XIX en una familiar de granjeros. En 1820 abrió su propio almacén y se embarcó en una aventura que ha hecho que su nombre sea vanagloriado en todo el mundo por más de 180 años. Mezclando maltas en su propio local, el talento y la pasión de Walker en el arte del "blending" se convirtió rápidamente en un éxito comercial en la emergente industria del whisky escocés.

Es a este hombre a quien se busca homenajear con The John Walker, recreando en parte las condiciones existentes en su era, para lograr un whisky de características únicas.

Eligiendo de una reserva de siete millones de barricas, sólo nueve destilerías -seis maltas y tres whiskys de grano- están representadas en la mezcla. Algunos de estos invaluables integrantes son existencias de stock de la destilería de maltas de Glen Albyn, cerrada en 1983, y de la de whisky de grano de Cambus, que cerró en 1993.

A diferencia de otros blends de la marca, los whiskys que componen de The John Walker son criados por segunda vez, en forma conjunta, dentro de una barrica de 100 años de antigüedad, hasta alcanzar su madurez final. Cada recipiente llenará 330 decantadores numerados hechos a mano en cristal de Baccarat.

Jim Beveridge, Master Blender de Johnnie Walker comentó al respecto de esta edición: "John Walker nos está mirando sobre nuestros hombros cómo mezclamos. Inspirados por los principios, técnicas y estilos de whiskys que John Walker usaba en el siglo XIX, creemos haber creado una obra maestra moderna para satisfacer la creciente demanda del sofisticado bebedor de whisky actual".

La primera botella está firmada por Beveridge y será subastada en el aeropuerto de Changi, Singapur -donde tuvo lugar la presentación- a beneficio de la ONG The Smile Train.

Si querés conocer más sobre éste y otros productos de Johnnie Walker, podés visitar su página web.