El restaurante El Bulli, del cocinero español Ferrán Adriá, ha obtenido por cuarto año consecutivo el reconocimiento que lo acredita como el mejor del mundo, según The San Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2009, ranking publicado por la revista británica Restaurant Magazine. En lo que alude a estas tierras, D.O.M., comandado por Alex Atala, quedó posicionado en el puesto 24 como el mejor restaurante de Sudamérica.

Además de El Bulli, situado en Cala Montjoi, Rosas (Girona), otros tres establecimientos españoles -Mugaritz, El Celler de Can Roca y Arzak- figuran entre los diez mejores sitios para sentarse a la mesa.

Adriá mostró su satisfacción porque otros tres compatriotas se situaran en los primeros puestos de una clasificación que recoge a los 50 grandes restaurantes del mundo y que se elabora a partir de un sondeo entre 806 cocineros, críticos y expertos de la industria.

"Es el día más feliz de mi vida profesional", dijo el chef catalán, cuya innovación entre los fogones le ha llevado a las cotas más altas de la gastronomía internacional. "Estoy inmensamente feliz por la cocina española, es la superconsolidación. Cuatro españoles entre los diez primeros!", añadió Adriá, en declaraciones recogidas por el diario El País.

Tras El Bulli, el segundo puesto lo ocupa The Fat Duck, del chef Heston Blumenthal, situado en el Reino Unido, que repite su lugar en la lista. El tercer lugar fue para Noma, en Dinamarca, del joven chef Rene Redzepi. Mugaritz, de Andoni Luis Aguritz, repitió en el cuarto puesto, seguido por El Celler de Can Roca, de Joan Roca, que pasa del vigésimosexto puesto al quinto. Arzak, el establecimiento donostiarra de Juan María Arzak, repitió en el octavo puesto.

Completan el Top 10: Per Se en el 6º lugar, que bajo la batuta de Thomas Keller, ocupa el cuarto piso del Time Warner Center de Nueva York. Michel et Sébastien Bras repite su 7º puesto desde la generosa naturaleza de Laguiole, en tanto que Pierre Gagnaire se tiene que conformar con el 9º. El 10º ha sido para Alinea de Chicago.

Si querés conocer la lista completa, podés acceder a la misma haciendo click acá, y para saber más sobre El Bulli podés visitar la página web del restaurante.